La naranja es una fruta exquisita y muy jugosa que, en general, se emplea como tentempié, como postre y para hacer zumo.
Sin embargo, las naranjas no solo se pueden consumir enteras o en zumo; también se pueden emplear en infinidad de recetas y platos, tanto dulces como salados.
De esta fruta se aprovecha todo, incluso su piel. La corteza de naranja es un producto muy versátil en la gastronomía.
Se utiliza como aromatizante de infusiones y vinagretas, así como complemento de la sal y de las demás hierbas aromáticas. Aporta un toque aromático a gelatinas, bizcochos y cremas pasteleras.
Además, si se agrega un trozo de cáscara de naranja a un tarro con azúcar, se conseguirá dar al azúcar un aroma particular para usar en repostería o para endulzar de una forma especial las infusiones.
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