Semilla de Mostaza Negra (Unitario $4.490)

La Mostaza Negra es una de las especias indias más utilizadas. Tiene un sabor muy picante y sabroso. Es la más potente de las tres variedades de mostazas que existen. En la cocina india se ponen las semillas de mostaza negra a tostar en el wok antes del resto de los ingredientes, sobre todo para currys, estofados y demás.

• Ideal para condimentar carne, pollo, cerdo y ensaladas.
• Normalmente se saltean en aceite caliente e impregnan un sabor delicioso ligeramente avellanado a la mayoría de los platos indios de verduras.
• Es habitual saltearlas en una sartén caliente unos instantes antes de molerlas para así sacarles todo su sabor.