Tabil Granel

Tabil, tabel, o tawabel es una mezcla de especias argelinas y tunecinas. El Tabil es un condimento aromático utilizado en distintas elaboraciones culinarias, guisos de cordero, de verduras, legumbres, cuscús, etc. Este combinado de especias se relaciona particularmente con la cocina tunecina, y aunque se compone básicamente de cuatro especias, cada familia tiene sus fórmulas en cuanto a proporciones y a algunos sabores añadidos.

¿Cómo usar Tabil?

• Como adobo para carnes.
• Para condimentar salsas y yogures. Los yogures aromatizados son excelentes como condimento en las pastas para untar de Oriente Medio e India .
• También es excelente untado en panes planos, como za'atar en man'oushe y focaccia.
• El Tabil también se puede utilizar como potenciador del sabor en guisos y tajines.
• Revuélvalo con arroz, cuscús o cualquier grano.