El poroto rojo o frijol riñon es una variedad del poroto común. Son fuente de proteínas vegetales, fibra que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Son ricos en hidratos de carbono, que son los que nos aportan energía y contiene hierro fortaleciendo al sistema inmunitario
También posee vitaminas del grupo B y vitamina C, que participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas.
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