La almendra es uno de los frutos secos mas consumidos, contienen una importante cantidad de grasas, principalmente insaturadas, que resultan beneficiosas a nivel cardiovascular.
Son fuente de calcio, fósforo y magnesio, funcionan como el sustituto ideal de los lácteos; no deberían faltar en la alimentación de personas veganas o alérgicas a los lácteos. El gran aporte de estos minerales garantiza huesos y dientes fuertes, además de prevenir enfermedades como la osteoporosis. Las almendras nos aportan una gran cantidad de vitamina E, que es un potente antioxidante, el cual protege a nuestros tejidos del daño causado por los radicales libres protegiéndonos así frente al envejecimiento y contribuye a mentaner nuestro sistema inmune frente a virus y bacterias.
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